（转）春季饮食调养三步走 - 达人(大漠孤客)

2006/04/02 | （转）春季饮食调养三步走
类别(运动健康) | 评论(0) | 阅读(10) | 发表于 15:48: 中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是： 
1. 主食中选择高热量的食物； 
 
2. 保证充足的优质蛋白质； 
 
3. 保证充足的维生素。 
 
　　所谓高热量的食物，是指除主食中米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。所谓优质蛋白质，是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。而青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素 C ，是增强体质，抵御疾病的重要物质。家庭医生 
 
　　春季的饮食调养可分为三个时期进行： 
 
　　早春时期，为冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。例如 
 
早餐：牛奶 1 袋（ 250 毫升左右），主食 100 克，小菜适量。 
 
午餐：主食 150 克，猪牛羊瘦肉（或豆制品） 50 克，青菜 200 克，蛋汤或肉汤适量。 
 
晚餐：主食 100 克，蛋鱼肉类（或豆制品） 50 克，青菜 200 克，豆粥 1 碗。 
 
　　春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。 
 
　　春季晚期，为春夏交换之时，气温偏热，所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如饮食中应适当增加青菜。例如 
 
早餐：豆浆 250 毫升，主食 100 克，小菜适量。 
 
午餐：主食 150 克，鱼蛋肉类（或豆制品） 50 克，青菜 250 克，菜汤适量。 
 
晚餐：主食 100 克，青菜 200 克，米粥 1 碗。 
 
　　每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。 
 
　　春季饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。 
 
 
摘自《中华医学会》网站; 0

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